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Kochschätze aus dem Kessel
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Werner, Achim / Dummer, Jens

Kochschätze aus dem Kessel

Speisen mit Wikingern, Franken und Slawen

Bestellnummer: 1014803

Broschur

Buch

Erscheinungsdatum: 10. September 2015

In wenigen Tagen lieferbar

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Beschreibung

Mit einem Vorwort von Bernd Päffgen. 2015. 96 S. mit 72 farb. Abb., Bibliogr. und Reg., 17 x 24 cm, kart. Theiss, Darmstadt.

Programmlinie: Wissen Sachbuch

Immer nur Hafergrütze und Gemüsesuppe? Von wegen! ›Kochschätze aus dem Kessel‹ nimmt uns mit auf eine kulinarische Zeitreise ins Frühmittelalter und offenbart die Köstlichkeiten der Wikinger, Franken und Slawen. Der Archäologe und Hobbykoch Achim Werner präsentiert 56 leckere, vielfach getestete und anregend bebilderte Rezepte unserer Vorfahren.


  • ISBN: 9783806231403
  • Seitenzahl: 96
  • Auflage: 1
  • Broschur
  • Sprache: Deutsch
  • Illustrationen: 72 Illustrationen, farbig

Porträt

Päffgen, Bernd

Bernd Päffgen studierte an der Universität zu Köln und an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn Ur- und Frühgeschichte, Geschichte und Kunstgeschichte sowie Provinzialrömische und Christliche Archäologie, Byzantinistik und Wirtschafts- und Sozialgeschichte. Seit 2005 lehrt er als Pr...

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Werner, Achim

Achim Werner studierte an den Universitäten Bochum und Köln Ur- und Frühgeschichte, Geologie und Völkerkunde. Seit Jahrzehnten beschäftigt er sich mit Experimenteller Archäologie und dem Thema Ernährung in Vorgeschichte. Sein Kochbuch ›Steinzeit - Mahlzeit‹ hat ihm den Beinamen ›5-Steine-Koch‹ ei...

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Dummer, Jens

Jens Dummer ist Freier Künstler. Er illustriert liebevoll die Kochbücher des ›5-Steine-Kochs‹.

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Beschreibung

Geschmackserlebnis Frühmittelalter!

Mit ›Kochschätze aus dem Kessel‹ legt der Archäologe und Hobbykoch Achim Werner, besser bekannt als 5-Steine-Koch, 56 neue leckere Rezepte unserer Vorfahren vor. Diesmal nimmt er uns mit auf eine kulinarische Zeitreise ins Frühmittelalter und offenbart uns die Köstlichkeiten der Wikinger, Franken und Slawen. Denn entgegen aller Vorurteile haben die Speisepläne dieser Nachbarvölker weit mehr zu bieten als Hafergrütze und Gemüsesuppe. Lassen Sie sich von vielfältigen Schmankerln überraschen und probieren Sie selbst die Zubereitung aus!

Auf der Grundlage archäologischer und historischer Überlieferungen wurden die Rezepte von den Autoren an heutige Küchengewohnheiten angepasst, selbst vielfach getestet und hier farbig bebildert zusammengestellt. Die liebevollen Illustrationen stammen erneut aus der Feder von Jens Dummer.

Päffgen, Bernd

Bernd Päffgen studierte an der Universität zu Köln und an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn Ur- und Frühgeschichte, Geschichte und Kunstgeschichte sowie Provinzialrömische und Christliche Archäologie, Byzantinistik und Wirtschafts- und Sozialgeschichte. Seit 2005 lehrt er als Professor für Vor- und Frühgeschichte an der Ludwig-Maximilians-Universität München. Außerdem ist er 1. Vorsitzender der Gesellschaft für Archäologie in Bayern e.V.


Werner, Achim

Achim Werner studierte an den Universitäten Bochum und Köln Ur- und Frühgeschichte, Geologie und Völkerkunde. Seit Jahrzehnten beschäftigt er sich mit Experimenteller Archäologie und dem Thema Ernährung in Vorgeschichte. Sein Kochbuch ›Steinzeit - Mahlzeit‹ hat ihm den Beinamen ›5-Steine-Koch‹ eingebracht.

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Dummer, Jens

Jens Dummer ist Freier Künstler. Er illustriert liebevoll die Kochbücher des ›5-Steine-Kochs‹.


Das Lob der Presse

»Fünf Sterne für den neuen Band der Fünf-Steine-Köche!« Karfunkel

»Wahrlich eine Einladung zu einer Schlemmerreise in die Vergangenheit.« Archäologie in Deutschland.

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