David Evans
David Evans ist Research Fellow am Lehrstuhl für Nachhaltigen Verbrauch an der University of Manchester.
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Verschwendung
Wie aus Nahrung Abfall wird
Jeden Tag landen unzählige Tonnen von Nahrungsmitteln auf dem Müll, obwohl sie noch völlig in Ordnung und genießbar sind. Gleichzeitig steigt die Anzahl derer, die sich eine ausgewogene und gesunde Ernährung nicht mehr leisten können. Mit den Mitteln der Ethik, Soziologie und Humangeographie...
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