Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.
Kochen wie im Mittelalter

Fischer, Doris / Besau, Gisela

Kochen wie im Mittelalter

Geschichte, Zutaten, Rezepte
wbg Buch
16,95 €
13,56 € für Mitglieder info

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort lieferbar

Was hat man im Mittelalter eigentlich gegessen? Welche Nahrungsmittel gab es und wie hat man sie zubereitet? Doris Fischer und Gisela Besau gehen in diesem wunderbaren Band der mittelalterlichen Küche auf den Grund. Dazu haben sie Schriftquellen wie mittelalterliche Kochbücher untersucht sowie die Archäologie und Archäobotanik zu Rate gezogen.... mehr
Group 53
Beschreibung

Was hat man im Mittelalter eigentlich gegessen? Welche Nahrungsmittel gab es und wie hat man sie zubereitet? Doris Fischer und Gisela Besau gehen in diesem wunderbaren Band der mittelalterlichen Küche auf den Grund. Dazu haben sie Schriftquellen wie mittelalterliche Kochbücher untersucht sowie die Archäologie und Archäobotanik zu Rate gezogen. Sie stellen Küchenutensilien und Herdstellen vor, erklären Sitzordnung und Tischsitten, nehmen Nahrungsmittel unter die Lupe und reden über Vorratshaltung und Konservierung. Auch Themen wie Hungersnöte und kirchliche Fastengebote kommen nicht zu kurz, schließlich haben sie die Ernährung der Bevölkerung stark beeinflusst. Über 50 leckere Mittelalter-Rezepte aus allen Jahreszeiten und eine Menge praktischer Tipps runden diesen fabelhaften Band ab. Backen Sie ihr eigenes Aschenbrot oder bereiten Sie ihren eigenen Fasan zu. So wird Geschichte zum Geschmackserlebnis.

2015. 128 S. mit 122 farb. und 2 s/w Abb., Bibliogr., 18 x 22,5 cm, geb. Theiss, Darmstadt.

  • 1012806
    • Buch
    • Hardcover
    • 1012806
    • 978-3-8062-2854-0
    • 13.08.2015
    • wbg Theiss
    • 128
    • 122 Illustrationen, farbig;2 Illustrationen, schwarz-weiß
    • Deutsch

    Bücher für Freunde des Kochens

    Weitere Informationen
    new
    Weitere Informationen
    • Open-Access-Dokument
    • Zusätzliche Inhalte
    • Präsentationen
    • Buchflyer
    Group 52 Autorenporträt
    comment (2) Pressestimmen
    »Das Buch richtet sich nicht nur an Mittelalterfans, sondern auch an Leser, die mal etwas Außergewöhnliches kochen wollen.« ratgeberspiel.de »Hoher Gebrauchswert, sehr gute Geschichtsvermittlung, fundierte Recherche - alle Daumen hoch!.« Karfunkel
    comment (2)
    Pressestimmen

    Das Buch richtet sich nicht nur an Mittelalterfans, sondern auch an Leser, die mal etwas Außergewöhnliches kochen wollen.

    ratgeberspiel.de

    Hoher Gebrauchswert, sehr gute Geschichtsvermittlung, fundierte Recherche - alle Daumen hoch!.

    Karfunkel

    favourite Bewertungen
    Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
    favourite
    Bewertungen
    Bisher wurde dieser Artikel nicht bewertet.

    Bewertung schreiben

    Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
    Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

    Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

    Kunden kauften auch

    wbg Buch
    Das Festmahl der Eroberer Smith, Drew  Das Festmahl der Eroberer
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Lukullische Genüsse Cech, Brigitte  Lukullische Genüsse
    ab 12,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Der Kaiser reist inkognito Czernin, Monika  Der Kaiser reist inkognito
    ab 22,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Der Kaiser Parker, Geoffrey  Der Kaiser
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    wbg Buch
    Klosterkochbuch Otto, Bernhard  Klosterkochbuch
    ab 4,90 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Arab Mackintosh-Smith, Tim  Arab
    ab 39,20 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    wbg Buch
    Die Hessin auf dem Zarenthron Butenschön, Marianna  Die Hessin auf dem Zarenthron
    ab 19,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 Wochen

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch.
    wbg Buch
    Enzyklopädie des Mittelalters Melville, Gert / Staub, Martial...  Enzyklopädie des Mittelalters
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 Wochen

    wbg Buch
    Heilsam, kleidsam, wundersam Karg, Sabine / Weber, Ewald  Heilsam, kleidsam, wundersam
    ab 11,16 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    wbg Buch
    Handbuch zur Geschichte der Juden in Europa Kotowski, Elke-Vera / Schoeps,...  Handbuch zur Geschichte der Juden in Europa
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Das große Wimmel-Kochbuch Berner, Rotraut Susanne /...  Das große Wimmel-Kochbuch
    ab 22,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Bier Hirschfelder, Gunther /...  Bier
    ab 12,80 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Schlau, schwarz und kunterbunt Joss, Xenia  Schlau, schwarz und kunterbunt
    ab 16,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Al Capone Hornung, Alfred  Al Capone
    ab 25,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    wbg Buch
    Kathedralen der Steinzeit   Kathedralen der Steinzeit
    ab 25,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Die Seidenstraße Whitfield, Susan (Hrsg.)  Die Seidenstraße
    ab 25,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Neue Globalgeschichte   Neue Globalgeschichte
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Aktion: 0,00 € für neue Mitglieder

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    wbg Buch
    Das Buch der Jagd Phoebus, Gaston  Das Buch der Jagd
    ab 48,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    Herr Wondrak kocht so wunderbar Janosch   Herr Wondrak kocht so wunderbar
    ab 29,80 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Bauern und Banker Ertl, Thomas  Bauern und Banker
    ab 23,20 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Die Spanische Grippe Vasold, Manfred  Die Spanische Grippe
    ab 13,52 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 Wochen

    Die Rattenlinie - ein Nazi auf der Flucht Sands, Philippe  Die Rattenlinie - ein Nazi auf der Flucht
    ab 25,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Preußen - eine besondere Geschichte Spenkuch, Hartwin  Preußen - eine besondere Geschichte
    ab 70,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Das Familienleben der Tiere Ludwig, Mario  Das Familienleben der Tiere
    ab 16,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Im Lichte der Quanten Mann, Frido / Mann, Christine...  Im Lichte der Quanten
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Mythos Rhein Cepl-Kaufmann, Gertrude /...  Mythos Rhein
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Alles, was wir wissen und was nicht Lloyd, Christopher (Hrsg.)  Alles, was wir wissen und was nicht
    ab 23,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Aktion: 0,00 € für neue Mitglieder

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch.
    Migrationen im Mittelalter Borgolte, Michael  Migrationen im Mittelalter
    ab 39,95 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Warum es normal ist, dass die Welt untergeht Kelly, Robert L.   Warum es normal ist, dass die Welt untergeht
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    EmscherZeitLäufe. 14.000 Jahre Mensch und Umwelt in Castrop-Rauxel Pape, Jürgen/ Speckmann,...  EmscherZeitLäufe. 14.000 Jahre Mensch und...
    ab 5,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Die Architekturdekoration von Italica Ahrens, Sven  Die Architekturdekoration von Italica
    ab 7,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Vom schwäbischen Vesper Brenneisen, Wolfgang  Vom schwäbischen Vesper
    ab 1,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Ostwestfalen-Lippe Treude, Elke (Hrsg.) /...  Ostwestfalen-Lippe
    ab 6,36 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Kaiser Roms im Münzporträt Hurter, Silvia M. / Grabert, Götz  Kaiser Roms im Münzporträt
    ab 9,95 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Geschichte der Juden Mitteleuropas 1500 – 1800 Litt, Stefan  Geschichte der Juden Mitteleuropas 1500 – 1800
    ab 17,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Die Innenpolitik der Römischen Republik 264-133 v. Chr. Dreyer, Boris  Die Innenpolitik der Römischen Republik 264-133...
    ab 17,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 Wochen

    wbg Buch
    Die Obstbaumkrankheiten Sorauer, Paul  Die Obstbaumkrankheiten
    ab 19,90 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Erfolgreicher Gemüsebau im Hausgarten Brüders, Otto  Erfolgreicher Gemüsebau im Hausgarten
    ab 9,90 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 Wochen

    Kunden haben sich ebenfalls angesehen

    Grüner Reis und Blaubeerbrot Sala, Felicita  Grüner Reis und Blaubeerbrot
    ab 14,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    EBOOK
    Im Spätzleshimmel Ruoß, Siegfried  Im Spätzleshimmel
    ab 12,79 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Pakete Antike I 3 Bände   Pakete Antike I 3 Bände
    ab 35,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Der Paketpreis gilt für die aktuell lieferbaren Titel

    La Cucina - Die originale Küche Italiens Accademia Italiana della Cucina...  La Cucina - Die originale Küche Italiens
    ab 45,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Das große Wimmel-Kochbuch Berner, Rotraut Susanne /...  Das große Wimmel-Kochbuch
    ab 22,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Der Untergang des Römischen Reiches Generaldirektion Kulturelles...  Der Untergang des Römischen Reiches
    ab 32,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Vorbestellbar

    wbg Buch
    Grimms Kochbuch   Grimms Kochbuch
    ab 15,92 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 Wochen

    Herr Wondrak kocht so wunderbar Janosch   Herr Wondrak kocht so wunderbar
    ab 29,80 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Heilsam, kleidsam, wundersam Karg, Sabine / Weber, Ewald  Heilsam, kleidsam, wundersam
    ab 11,16 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    wbg Buch
    Biblische Archäologie Cline, Eric H.  Biblische Archäologie
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 Wochen

    wbg Buch
    Die Habsburger im Mittelalter Hrsg. von Alexander Schubert...  Die Habsburger im Mittelalter
    ab 28,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Vorbestellbar

    Frei Ypi, Lea  Frei
    ab 28,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Vorbestellbar

    Nebenan Bilkau, Kristine  Nebenan
    ab 22,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Wilderer Kaiser-Mühlecker, Reinhard  Wilderer
    ab 24,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Besondere Bäume und ihre Kräfte Kirkham, Tony / Harrison,...  Besondere Bäume und ihre Kräfte
    ab 9,99 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Alles, was wir nicht erinnern Hoffmann, Christiane   Alles, was wir nicht erinnern
    ab 22,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Schüttel den Apfelbaum - Ein Mitmachbuch. Für Kinder von 2 bis 4 Jahren. Schaukeln, schütteln, puste Sternbaum, Nico  Schüttel den Apfelbaum - Ein Mitmachbuch. Für...
    ab 8,99 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    Flüchtige Umarmung Mendelsohn, Daniel / Emcke,...  Flüchtige Umarmung
    ab 26,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Gourmet-Bibel Frankreich Gaudry, François-Régis  Die Gourmet-Bibel Frankreich
    ab 70,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Olaf Hajeks Buch der Blumen Paxmann, Christine  Olaf Hajeks Buch der Blumen
    ab 22,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Dinosaurier und andere Lebewesen der Urzeit   Dinosaurier und andere Lebewesen der Urzeit
    ab 49,95 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Manno! Kuhl, Anke  Manno!
    ab 18,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Bier Hirschfelder, Gunther /...  Bier
    ab 12,80 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Römer, Mythen, Vorurteile Thüry, Günther E.   Römer, Mythen, Vorurteile
    ab 25,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Handbuch der antiken Architektur Schollmeyer, Patrick  Handbuch der antiken Architektur
    ab 32,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Antike global Burstein, Stanley M.  Antike global
    ab 17,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    Federnlesen Romberg, Johanna  Federnlesen
    ab 28,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Das Buch der Labyrinthe und Irrgärten Vry, Silke / Dean, Finn (Illus.)  Das Buch der Labyrinthe und Irrgärten
    ab 25,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Allein Schreiber, Daniel  Allein
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Sonderbehandlung Müller, Filip  Sonderbehandlung
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    Eine Reise durch die griechische Mythologie Ward, Marchella / Berg, Sander...  Eine Reise durch die griechische Mythologie
    ab 24,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Herfried Münkler: Marx, Wagner, Nietzsche Münkler, Herfried  Herfried Münkler: Marx, Wagner, Nietzsche
    ab 34,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Römische Geschichte Sommer, Michael  Römische Geschichte
    ab 30,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Archäologie in Deutschland 4/21: Von der Latrine ins Labor   Archäologie in Deutschland 4/21: Von der...
    ab 11,95 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Der Kaiser reist inkognito Czernin, Monika  Der Kaiser reist inkognito
    ab 22,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Entdecke, was dir schmeckt Leitzgen, Anke M. / Rienermann,...  Entdecke, was dir schmeckt
    ab 18,95 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Alan Turing Sanchez Vegara, Maria Isabel /...  Alan Turing
    ab 13,95 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Das neue Wohnen Stegemann, Andrea (Hrsg.)  Das neue Wohnen
    ab 23,20 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    wbg Buch
    Kathedralen der Steinzeit   Kathedralen der Steinzeit
    ab 25,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Art Graham-Dixon, Andrew  Art
    ab 49,95 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Zuletzt angesehen