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Keltische Kochbarkeiten

Werner, Achim

Keltische Kochbarkeiten

Mit 60 Rezepten vom Fünf-Steine-Koch
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»Die fressen, die Kelten!« – so oder so ähnlich stellten viele antike Schriftsteller die keltischen Ess- und Trinkgewohnheiten dar. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und Sie werden entdecken, dass die keltische Küche mehr hergab als den obligatorischen Wildschweinbraten von Asterix und Obelix. Assistiert von... mehr
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Beschreibung
»Die fressen, die Kelten!« – so oder so ähnlich stellten viele antike Schriftsteller die keltischen Ess- und Trinkgewohnheiten dar. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und Sie werden entdecken, dass die keltische Küche mehr hergab als den obligatorischen Wildschweinbraten von Asterix und Obelix. Assistiert von Profiköchen hat der Autor den Speisezettel der alten Kelten selbst getestet. In farbig illustrierten Rezepten stellt er hier 60 keltische Gerichte vor, die auf die Möglichkeiten heutiger Küchen zugeschnitten sind. Das mit viel Liebe zum Detail gestaltete Buch bietet außerdem eine Einführung in keltische Ernährungsgrundlagen, Tipps und Tricks zu den Rezepten, eine Bestimmungshilfe für Wildkräuter, Bezugsquellennachweise und Links.

4. Aufl. 2013. 96 S. mit 81 farb. Abb., kart. Theiss, Stuttgart.
  • Bestell­nummer: T002085
    • Artikel­art Buch
    • Aus­stattung Broschur
    • Be­stell­nummer T002085
    • ISBN 978-3-8062-2085-8
    • Erscheinungs­termin 04.02.2016
    • Ver­lag wbg Theiss
    • Seiten­zahl 96
    • Ab­bil­dungen 81 Illustrationen, farbig
    • Sprache Deutsch

    erhältlich als:

    Buch

    Bücher für Freunde des Kochens

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    Autorenporträt
    Achim Werner
    Achim Werner
    Achim Werner studierte an den Universitäten Bochum und Köln Ur- und Frühgeschichte, Geologie und Völkerkunde. Seit Jahrzehnten beschäftigt er sich mit Experimenteller Archäologie und dem Thema Ernährung in Vorgeschichte. Sein Kochbuch ›Steinzeit - Mahlzeit‹ hat ihm den Beinamen ›5-Steine-Koch‹ eingebracht.
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