Zur Kategorie Shop
Zur Kategorie Aktuelles
Zur Kategorie Community
Zur Kategorie Über uns
Zur Kategorie Service
Burger
 
Cookie-Einstellungen
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt.
Konfiguration
Technisch erforderlich
Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig.
Advanced Cart
Alle Cookies ablehnen
Alle Cookies annehmen
Ausgewählter Shop
CSRF-Token
Cookie-Einstellungen
Individuelle Preise
Kundenspezifisches Caching
Session
Währungswechsel
Komfortfunktionen
Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Merkzettel
Statistik & Tracking
Endgeräteerkennung
Facebook Pixel
Google Analytics
Kauf- und Surfverhalten mit Google Tag Manager
Partnerprogramm
Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.
Bier

Hirschfelder, Gunther / Trummer, Manuel

Bier

Eine Geschichte von der Steinzeit bis heute
Auswahl zurücksetzen
28,00 €
22,40 € für Mitglieder info

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort lieferbar

Beschreibung
Bier spiegelt die Geschichte unserer Zivilisation. Seit der Jungsteinzeit brauen Menschen den nahrhaften Gerstensaft. Dabei unterlagen Inhaltsstoffe, Braumethoden und auch die Qualitäten und Reinheitsgebote immer wieder fundamentalen Veränderungen. Aber auch wer, wann und warum dieses Getränk konsumierte, hat sich im Laufe der Jahrhunderte... mehr
Menü schließen
Group 53
Beschreibung
Bier spiegelt die Geschichte unserer Zivilisation. Seit der Jungsteinzeit brauen Menschen den nahrhaften Gerstensaft. Dabei unterlagen Inhaltsstoffe, Braumethoden und auch die Qualitäten und Reinheitsgebote immer wieder fundamentalen Veränderungen. Aber auch wer, wann und warum dieses Getränk konsumierte, hat sich im Laufe der Jahrhunderte permanent geändert. So ist die Kulturgeschichte Europas und der Welt auch eine Entwicklungsgeschichte des Bieres.

Bier war bei den religiösen Ritualen der frühen Hochkulturen des Zweistromlandes ebenso zentral wie in der Arbeiterkneipe des Deutschen Kaiserreichs. Und mit dem Ende des Industriezeitalters ist seine Historie noch lange nicht zu Ende: Die moderne Gesellschaft hat es als Lifestyle-Produkt neu entdeckt. Vom Emmerbier des Vorderen Orients zu den Craft-Beer-Kneipen der modernen Metropolen erzählt es die Geschichte einer erstaunlichen Weltkarriere.

2016. 271 S. mit 17 s/w Abb., Bibliogr., 14,5 x 21,7 cm, geb. mit SU. Theiss, Darmstadt.
  • Bestell­nummer: 1015954
    • Artikel­art Buch
    • Aus­stattung Hardcover mit Schutzumschlag
    • Be­stell­nummer 1015954
    • ISBN 978-3-8062-3270-7
    • Erscheinungs­termin 03.03.2016
    • Ver­lag wbg Theiss
    • Seiten­zahl 271
    • Ab­bil­dungen 17 Illustrationen, schwarz-weiß
    • Sprache Deutsch

    erhältlich als:

    Buch
    Weitere Informationen
    Menü schließen
    new
    Weitere Informationen
    • Open-Access-Dokument
    • Zusätzliche Inhalte
    • Weiterführende Links
    • Präsentationen
    • Buchflyer
    Group 52 Autorenporträt
    Menü schließen
    Group 52
    Autorenporträt
    Gunther Hirschfelder
    Gunther Hirschfelder
    Gunther Hirschfelder hat seit 2010 die Professur für Vergleichende Kulturwissenschaft an der Universität Regensburg inne. Publikationen u. a.: Europäische Esskultur. Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute; Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters (2 Bde.)
    Weitere Artikel von Gunther Hirschfelder
    Dr. Manuel Trummer
    Dr. Manuel Trummer
    Manuel Trummer ist Wissenschaftlicher Assistent an der Abteilung für Vergleichende Kulturwissenschaft der Universität Regensburg. Publikationen u. a.: "Döner, Pizza, McKropolis.

    Entwicklungen, Erscheinungsformen und Wertewandel internationaler Gastronomie"; „Essen und Trinken“, in: Europäische Geschichte Online (EGO), hrsg. vom Leibniz-Institut für Europäische Geschichte
    Weitere Artikel von Dr. Manuel Trummer
    comment (2) Pressestimmen
    »Besser als durch dieses Buch kann man über die Geschichte des Bieres kaum unterrichtet werden.« Cicero »eine genussvolle Zeitreise« Rheingau Echo »Keine andere Bier-Publikation dieses Jahres taucht so tief in die Braukessel und Krüge ein wie diese.« Süddeutsche Zeitung »Den beiden Autoren ist eine faszinierende Zusammenfassung des...
    Menü schließen
    comment (2)
    Pressestimmen

    Besser als durch dieses Buch kann man über die Geschichte des Bieres kaum unterrichtet werden.

    Cicero

    eine genussvolle Zeitreise

    Rheingau Echo

    Keine andere Bier-Publikation dieses Jahres taucht so tief in die Braukessel und Krüge ein wie diese.

    Süddeutsche Zeitung

    Den beiden Autoren ist eine faszinierende Zusammenfassung des gegenwärtigen Forschungsstandes zur globalen Biergeschichte gelungen - immer flott geschrieben.

    Zeitschrift für Volkskunde

    Das keineswegs trocken, sondern vielmehr süffig geschriebene Buch ist eine spannende Lektüre für alle an Alltagsgeschichte interessierten LeserInnen.

    Schweizerisches Archiv für Volkskunde

    favourite Bewertungen
    Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
    Menü schließen
    favourite
    Bewertungen
    Bisher wurde dieser Artikel nicht bewertet.

    Bewertung schreiben

    Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
    Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

    Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

    Kunden kauften auch
    Kinder- und Hausmärchen Grimm, Jacob & Wilhelm  Kinder- und Hausmärchen
    ab 24,90 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Das Festmahl der Eroberer Smith, Drew  Das Festmahl der Eroberer
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    EXKLUSIV
    Aktions-Paket Sachbuch   Aktions-Paket Sachbuch
    39,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    EXKLUSIV
    Fatum Harper, Kyle  Fatum
    25,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Römische Geschichtsschreibung Flach, Dieter  Römische Geschichtsschreibung
    ab 5,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Kurzfristig nicht am Lager, Artikel wird nachgeliefert

    Sklaverei in der Neuzeit Priesching, Nicole   Sklaverei in der Neuzeit
    ab 7,50 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Ludwig XIV. Wrede, Martin   Ludwig XIV.
    ab 9,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Mittelalterliche Klöster Rüffer, Jens  Mittelalterliche Klöster
    ab 15,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Germanen Uelsberg, Gabriele / Wemhoff,...  Germanen
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch.
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Das Höcker-Album Busch, Christophe / Hördler,...  Das Höcker-Album
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Kurzfristig nicht am Lager, Artikel wird nachgeliefert

    The Roaring Twenties Berghorn, Detlef / Hattstein,...  The Roaring Twenties
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die fotografische Inszenierung des Verbrechens Bruttmann, Tal / Hördler,...  Die fotografische Inszenierung des Verbrechens
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 56,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Weltreich Spanien   Weltreich Spanien
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Dichterhäuser Plachta, Bodo   Dichterhäuser
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Powerfrauen Hodges, Kate  Powerfrauen
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Kurzfristig nicht am Lager, Artikel wird nachgeliefert

    Häuser für die Ewigkeit Laatsch, Katrin  Häuser für die Ewigkeit
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Eine kurze Geschichte der Mathematik Blum, Wolfgang  Eine kurze Geschichte der Mathematik
    ab 17,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Geburt des klassischen Europa Price, Simon / Thonemann, Peter  Die Geburt des klassischen Europa
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch.
    ab 27,20 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Zeit in Karten Rosenberg, Daniel / Grafton,...  Die Zeit in Karten
    ab 16,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Von Inseln, die keiner je fand Tallack, Malachy (Text) /...  Von Inseln, die keiner je fand
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 12,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Gier nach neuen Bildern Deutsches Historisches Museum...  Gier nach neuen Bildern
    ab 12,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Der Pergamonaltar Kästner, Volker / Heres, Huberta  Der Pergamonaltar
    ab 15,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Metropolen der Antike Golvin, Jean-Claude  Metropolen der Antike
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Französische Revolution Lachenicht, Susanne  Die Französische Revolution
    ab 17,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Gefahr auf See – Piraten in der Antike Derks, Heidrun  Gefahr auf See – Piraten in der Antike
    ab 10,36 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Querbeet Kremer, Bruno P.  Querbeet
    ab 7,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Chronik   Chronik
    ab 19,95 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Vulkanwinter 1816 Wood, Gillen D'Arcy  Vulkanwinter 1816
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 23,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Unter dem Asphalt Hellmayr, Leoni  Unter dem Asphalt
    ab 13,56 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Kunden haben sich ebenfalls angesehen
    Das Festmahl der Eroberer Smith, Drew  Das Festmahl der Eroberer
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Römische Kaisertabelle Kienast, Dietmar / Eck, Werner...  Römische Kaisertabelle
    ab 39,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Zukunft der Ernährung Stegemann, Andrea (Hrsg.)  Die Zukunft der Ernährung
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Bestiarium Heck, Christian / Cordonnier, Rémy  Bestiarium
    ab 80,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die erste Reise um die Welt Pigafetta, Antonio  Die erste Reise um die Welt
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 Wochen

    Im Rucksack der Entdecker Stafford, Ed  Im Rucksack der Entdecker
    ab 32,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Mengele Marwell, David G.  Mengele
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Vorbestellbar

    Berlin Bisky, Jens  Berlin
    ab 38,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Menschen des Mittelalters Le Goff, Jacques (Hrsg.)  Menschen des Mittelalters
    ab 38,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    70/71 Bremm, Klaus-Jürgen  70/71
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch.
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Von Inseln, die keiner je fand Tallack, Malachy (Text) /...  Von Inseln, die keiner je fand
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 12,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Lukullische Genüsse Cech, Brigitte  Lukullische Genüsse
    ab 12,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Der Hund und sein Mensch Reichholf, Josef H.  Der Hund und sein Mensch
    ab 22,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    EXKLUSIV
    Fatum Harper, Kyle  Fatum
    25,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Der Kaiser Parker, Geoffrey  Der Kaiser
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Wie wir Menschen wurden Böhme, Madelaine / Braun,...  Wie wir Menschen wurden
    ab 22,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Germanen Uelsberg, Gabriele / Wemhoff,...  Germanen
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch.
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Homo Sapiens Pievani, Telmo / Zeitoun, Valéry  Homo Sapiens
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star empty Created with Sketch.
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Geschichte der Völkerwanderung Meier, Mischa  Geschichte der Völkerwanderung
    ab 58,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Medicus   Medicus
    ab 32,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Das Herbarium Blackwellianum Olariu, Dominic  Das Herbarium Blackwellianum
    ab 96,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Leben im Kaiserreich Epkenhans, Michael / von...  Leben im Kaiserreich
    ab 16,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Kinder- und Hausmärchen Grimm, Jacob & Wilhelm  Kinder- und Hausmärchen
    ab 24,90 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Macht der Karten Schneider, Ute  Die Macht der Karten
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch. Star empty Created with Sketch.
    ab 19,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Metropolen der Antike Golvin, Jean-Claude  Metropolen der Antike
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Essen und Trinken im Mittelalter Schubert, Ernst  Essen und Trinken im Mittelalter
    ab 32,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 Wochen

    Krieg nach dem Krieg Holzer, Anton (Hrsg.)  Krieg nach dem Krieg
    ab 16,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    EXKLUSIV
    Ilias und Odyssee Homer  Ilias und Odyssee
    14,95 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    EXKLUSIV
    ZEIT-Edition »Gedankenflieger« diverse  ZEIT-Edition »Gedankenflieger«
    79,95 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Paket Kartenwelten 2 Bände Berghaus, Heinrich  Paket Kartenwelten 2 Bände
    ab 47,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Der Paketpreis gilt für die aktuell lieferbaren Titel

    Paket Naturwelten 2 Bände Rice, Anthony  Paket Naturwelten 2 Bände
    ab 39,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Der Paketpreis gilt für die aktuell lieferbaren Titel

    Politik trotz Globalisierung Schwan, Gesine  Politik trotz Globalisierung
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Vorbestellbar

    Beethoven. Welt.Bürger.Musik Kunst- und Ausstellungshalle...  Beethoven. Welt.Bürger.Musik
    ab 39,80 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Hannah Arendt, Kritische Gesamtausgabe Arendt, Hannah  Hannah Arendt, Kritische Gesamtausgabe
    ab 88,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Der Paketpreis gilt für die aktuell lieferbaren Titel

    Kerenys Mythologie der Griechen Kerényi, Karl   Kerenys Mythologie der Griechen
    ab 25,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Kriminalromane Dürrenmatt, Friedrich  Die Kriminalromane
    ab 32,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Gefangene der Zeit Clark, Christopher  Gefangene der Zeit
    ab 26,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    In wenigen Tagen lieferbar

    Welt der Renaissance Roth, Tobias (Hrsg.)  Welt der Renaissance
    ab 89,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 6 Wochen

    Sophokles, König Ödipus Manuwald, Bernd  Sophokles, König Ödipus
    ab 49,95 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    In wenigen Tagen lieferbar

    Gorbatschow Lozo, Ignaz  Gorbatschow
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Vorbestellbar

    Zuletzt angesehen
    Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Mehr Informationen
    Ablehnen Alle akzeptieren Konfigurieren