Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.
Essen und Trinken im Mittelalter

Schubert, Ernst

Essen und Trinken im Mittelalter

Auswahl zurücksetzen
40,00 €
32,00 € für Mitglieder info

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

Essen und Trinken im Mittelalter - hier geht es um ein grundlegendes Thema der Menschheit, grundlegend jedenfalls für Zeiten, die Nahrungsmittel nicht im Überfluss kannten, meist sogar Mangel litten. Ernst Schubert macht aus einem kulinarischen Thema eine umfassende Kultur- und Mentalitätsgeschichte des Mittelalters. Er berichtet vom Fleisch und... mehr
Group 53
Beschreibung
Essen und Trinken im Mittelalter - hier geht es um ein grundlegendes Thema der Menschheit, grundlegend jedenfalls für Zeiten, die Nahrungsmittel nicht im Überfluss kannten, meist sogar Mangel litten. Ernst Schubert macht aus einem kulinarischen Thema eine umfassende Kultur- und Mentalitätsgeschichte des Mittelalters. Er berichtet vom Fleisch und vom Metzger, vom Bier und vom Wein, vom Hering und vom Stockfisch, vom höfischen Festmahl ebenso wie von den kargen Speisen des gemeinen Mannes und der Hungersnot. Höchst anschaulich und immer nah an den Quellen erzählt, bürstet Ernst Schubert das Thema aber auch konsequent gegen den Strich, räumt mit vielen Vorurteilen der Ritterromantik und der Tournierspektakel auf. Die konkrete Realität, auch die Derbheit des täglichen Lebens ist ihm ein Anliegen, und da das Spektrum seiner Darstellung immens ist, wird so fast der ganze mittelalterliche Kosmos des Alltagslebens lebendig.

3., um ein Nachwort von Bernd Scheidmüller erweiterte Aufl. 2016. 443 S. mit 28 s/w Abb., Bibliogr. und Reg., 16,5 x 24 cm, Fadenh., geb. mit SU. Zabern, Darmstadt.
  • 1016326
    • Buch
    • Hardcover mit Schutzumschlag
    • 1016326
    • 978-3-8053-4974-1
    • 21.01.2016
    • wbg Philipp von Zabern
    • 28 SW
    • Deutsch
    Weitere Informationen
    new
    Weitere Informationen
    • Open-Access-Dokument
    • Zusätzliche Inhalte
    • Präsentationen
    • Buchflyer
    Group 52 Autorenporträt
    comment (2) Pressestimmen
    »Eine grandiose Gesamtsicht des Mittelalters… Ernst Schubert ist es gelungen, Alltagsgeschichte mit ›großer‹ Geschichtsschreibung zu verbinden. Er lässt ein Gesamtpanorama des Mittelalters und stellenweise sogar der Neuzeit entstehen, das sowohl die zentralen Fragestellungen als auch die Forschungsdiskussionen sowie aktuelle Forschungsfragen...
    comment (2)
    Pressestimmen

    Eine grandiose Gesamtsicht des Mittelalters… Ernst Schubert ist es gelungen, Alltagsgeschichte mit ›großer‹ Geschichtsschreibung zu verbinden. Er lässt ein Gesamtpanorama des Mittelalters und stellenweise sogar der Neuzeit entstehen, das sowohl die zentralen Fragestellungen als auch die Forschungsdiskussionen sowie aktuelle Forschungsfragen umfasst und sogar wegweisende neue Fragen aufwirft. Mehr kann ein einzelnes Buch nicht leisten.

    sehepunkte

    Allein schon als Korrektiv gegen gängige, uns oftmals aufgetischte Vorurteile - aber nicht nur deshalb - ist die Lektüre überaus empfehlenswert.

    NZZ am Sonntag

    Besonders faszinierend ist das Buch in den Bereichen, in denen Schubert die Geschichte einzelner prominenter Nahrungsmittel nachzeichnet. Ein so interessantes wie unterhaltsames Buch.

    SZ

    Schubert gelingt der Spagat geradezu perfekt, einerseits ein Werk vorzulegen, das wissenschaftlichen Ansprüchen genügt, das aber andererseits nicht nur allgemein verständlich, sondern auch noch ausgesprochen lebendig geschrieben ist - wer auch immer sich in Zukunft mit dem behandelten Thema befassen möchte, wird an diesem Buch nicht vorbeigehen können.

    Pax et Gaudium

    Eine höchst interessante und unterhaltsame mittelalterliche Kulturgeschichte.

    Göttinger Tageblatt

    Jedem zu empfehlen, der sich ein ungeschminktes und detailliert ausgearbeitetes Bild von den mittelalterlichen Lebensbedingungen machen möchte.

    Damals

    Ein sehr lesenswertes Buch, zum einen des Themas wegen, zum anderen wegen des Stils. Schubert hat es auch hier verstanden, witzig und eloquent zu formulieren.

    Hannoversche Allgemeine Zeitung

    Eine Geschichte des Essens und Trinkens, die viel mehr ist als das: eine Sozialgeschichte einer für uns so fernen Vergangenheit, die freilich in anderen Teilen der Welt noch bis in die Gegenwart andauert.

    Bayerisches Jahrbuch für Volkskunde

    Eine gründlich gearbeitete Darstellung zur mittelalterlichen Nahrung.

    Rheinisch-westfälische Zeitschrift für Volkskunde

    Ein äußerst gewichtiges, gedanklich ungemein anregendes Standardwerk, das die Forschung verschiedener Disziplinen sicherlich befruchten wird.

    Wissenschaftlicher Literaturanzeiger

    Die Zusammenfasssung dieses hochinformativen, methodisch anregenden und obendrein mit Witz geschriebenen Buches ist ein energisches Plädoyer für eine methodenbewusste Alltagsgeschichte, die zu einem vertieften Verständnis des sozialen Ganzen in vormoderner Zeit führt.

    Vierteljahresschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte

    favourite Bewertungen
    Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
    favourite
    Bewertungen
    Bisher wurde dieser Artikel nicht bewertet.

    Bewertung schreiben

    Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
    Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

    Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

    Geschichte des Papsttums im Mittelalter Herbers, Klaus  Geschichte des Papsttums im Mittelalter
    ab 7,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Alltag im Mittelalter Schubert, Ernst  Alltag im Mittelalter
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Zur Zeit vergriffen, Nachauflage in Vorbereitung

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch.
    Das Prosawerk Dürrenmatt, Friedrich  Das Prosawerk
    ab 219,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Verwandlung der Welt: Eine Geschichte des 19. Jahrhunderts Osterhammel, Jürgen  Die Verwandlung der Welt: Eine Geschichte des...
    ab 28,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die exzentrische Lebensgeschichte des Künstlers und Verbrechers Benvenuto Cellini Neumahr, Uwe  Die exzentrische Lebensgeschichte des Künstlers...
    ab 24,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star empty Created with Sketch. Star empty Created with Sketch.
    Originalton Hannah Arendt: Wahrheit und Politik Arendt, Hannah  Originalton Hannah Arendt: Wahrheit und Politik
    ab 26,95 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Propaganda im Ersten Weltkrieg Bremm, Klaus-Jürgen  Propaganda im Ersten Weltkrieg
    ab 19,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Die Ritter Buttinger, Sabine / Keupp, Jan  Die Ritter
    ab 6,36 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Das Byzantinische Reich Grünbart, Michael   Das Byzantinische Reich
    ab 16,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Die Chronik der Polen des Magisters Vincentius Mühle, Eduard (Hrsg.)  Die Chronik der Polen des Magisters Vincentius
    ab 71,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    WBG Deutsch-Polnische Geschichte – Mittelalter Kersken, Norbert / Wiszewski,...  WBG Deutsch-Polnische Geschichte – Mittelalter
    ab 39,95 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Einführung in das Werk Heinrich von Kleists Lehmann, Johannes F.  Einführung in das Werk Heinrich von Kleists
    ab 7,50 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Gerücht und Revolution Selbin, Eric  Gerücht und Revolution
    ab 9,58 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Mathematische Spuren in der Literatur Radbruch, Knut  Mathematische Spuren in der Literatur
    ab 43,92 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Fürsten und Höfe im Mittelalter Spieß, Karl-Heinz  Fürsten und Höfe im Mittelalter
    ab 12,90 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Todesfuge - Biographie eines Gedichts Sparr, Thomas  Todesfuge - Biographie eines Gedichts
    ab 22,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Kraft der Demokratie - Eine Antwort auf die autoritären Reaktionäre Weck, Roger de   Die Kraft der Demokratie - Eine Antwort auf die...
    ab 24,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Homo Sapiens Pievani, Telmo / Zeitoun, Valéry  Homo Sapiens
    ab 54,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star empty Created with Sketch.
    Das fremde Mittelalter Dinzelbacher, Peter  Das fremde Mittelalter
    ab 24,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    EXKLUSIV
    Hölderlin Safranski, Rüdiger  Hölderlin
    22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Faszination Luftbildarchäologie Song, Baoquan / Leidorf, Klaus  Faszination Luftbildarchäologie
    ab 32,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    Leben im Kaiserreich Epkenhans, Michael / von...  Leben im Kaiserreich
    ab 16,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Geflügelte Worte aus der Antike Bartels, Klaus  Geflügelte Worte aus der Antike
    ab 15,99 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Im Taumel Knipp, Kersten  Im Taumel
    ab 12,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch. Star empty Created with Sketch.
    Tatorte der Vergangenheit Rosendahl, Wilfried / Madea,...  Tatorte der Vergangenheit
    ab 31,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Das Forum Romanum Packer, James E. / Gorski,...  Das Forum Romanum
    ab 179,20 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    Baubetrieb im Mittelalter   Baubetrieb im Mittelalter
    ab 47,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Deutschland im Mittelalter Fuhrmann, Bernd  Deutschland im Mittelalter
    ab 63,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Kirchengeschichte des Mittelalters Schmidt, Bernward  Kirchengeschichte des Mittelalters
    ab 17,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Aufs Korn genommen Neumann, H. Dieter   Aufs Korn genommen
    ab 11,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Knochenarbeit Wahl, Joachim  Knochenarbeit
    ab 15,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Clara Schumann Knechtges-Obrecht, Irmgard  Clara Schumann
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Martin von Tours Rosen, Judith   Martin von Tours
    ab 11,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    Nachtleben im alten Rom Weeber, Karl-Wilhelm  Nachtleben im alten Rom
    ab 16,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Leben Lane, Nick  Leben
    ab 23,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Römische Militärgeschichte Nemeth, Eduard / Fodorean, Florin   Römische Militärgeschichte
    ab 7,50 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Alltag im Mittelalter Schubert, Ernst  Alltag im Mittelalter
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Zur Zeit vergriffen, Nachauflage in Vorbereitung

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch.
    Archäologie in Deutschland 1/2021   Archäologie in Deutschland 1/2021
    ab 11,95 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Paket Römische Kunst 2 Bände   Paket Römische Kunst 2 Bände
    ab 23,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Der Paketpreis gilt für die aktuell lieferbaren Titel

    Die Bibel   Die Bibel
    ab 120,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Pompeji Osanna, Massimo  Pompeji
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Studium kompakt   Studium kompakt

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Dieser Artikel kann telefonisch bestellt werden (Tel. 06151 - 33 08 330)

    Geschichte kompakt Brodersen, Kai / Kintzinger,...  Geschichte kompakt

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Dieser Artikel kann telefonisch bestellt werden (Tel. 06151 - 33 08 330)

    Die Fassade des Hauses IX 1, 20 in Pompeji Lauter, Hans  Die Fassade des Hauses IX 1, 20 in Pompeji
    ab 14,16 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Frau in der Antike Neils, Jenifer  Die Frau in der Antike
    ab 11,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Halbhöhlenlage Engelmann, Frank  Halbhöhlenlage
    ab 4,80 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Steinzeit-Mahlzeit Werner, Achim / Dummer, Jens  Steinzeit-Mahlzeit
    ab 10,36 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Kolumbus und der Tag von Guanahani Rinke, Stefan  Kolumbus und der Tag von Guanahani
    ab 6,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Alles Mythos! 20 populäre Irrtümer über das Mittelalter Schneider-Ferber, Karin  Alles Mythos! 20 populäre Irrtümer über das...
    ab 16,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 5-8 Werktagen

    Geflügel, Austern und Zitronen Beckmann, Inke  Geflügel, Austern und Zitronen
    ab 63,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    Geschichte des Papsttums im Mittelalter Herbers, Klaus  Geschichte des Papsttums im Mittelalter
    ab 7,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Mit Cicero zum Latinum Lozo, Simon  Mit Cicero zum Latinum
    ab 7,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Neue Rechtsurkunden aus Pompeji Wolf, Joseph Georg (Hrsg.)  Neue Rechtsurkunden aus Pompeji
    ab 21,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Das philosophische Kochbuch Riermeier, Marianne / Steiner,...  Das philosophische Kochbuch
    ab 15,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Die Freiheit des Bürgers Schulz, Knut  Die Freiheit des Bürgers
    ab 39,92 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Städte in der Frühen Neuzeit Rosseaux, Ulrich  Städte in der Frühen Neuzeit
    ab 17,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Europäisches Städtewesen und Bürgertum Pitz, Ernst  Europäisches Städtewesen und Bürgertum
    ab 31,92 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Stadtluft macht frei Schwarz, Jörg  Stadtluft macht frei
    ab 10,32 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    EBOOK
    Leben im Mittelalter Pauler, Roland  Leben im Mittelalter
    ab 5,99 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Unter dem Vesuv Sonnabend, Holger  Unter dem Vesuv
    ab 12,90 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Seide, Pfeffer und Kanonen Ertl, Thomas  Seide, Pfeffer und Kanonen
    ab 13,52 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Das fremde Mittelalter Dinzelbacher, Peter  Das fremde Mittelalter
    ab 24,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Religion in Geschichte und Gegenwart Betz, Hans D. / Browning, Don...  Religion in Geschichte und Gegenwart
    ab 400,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Menschen des Mittelalters Le Goff, Jacques (Hrsg.)  Menschen des Mittelalters
    ab 38,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    EXKLUSIV
    Texte aus der Umwelt des Alten Testaments   Texte aus der Umwelt des Alten Testaments
    299,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch. Star empty Created with Sketch.
    Werke Neue Göttinger Ausgabe in 24 Bänden Grass, Günter   Werke Neue Göttinger Ausgabe in 24 Bänden
    ab 480,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Erfindung Gottes Römer, Thomas  Die Erfindung Gottes
    ab 43,20 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    Das Geheimnis der Fresken Veyne, Paul  Das Geheimnis der Fresken
    ab 39,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    In Pompeji Rowland, Ingrid D.  In Pompeji
    ab 11,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch. Star empty Created with Sketch. Star empty Created with Sketch.
    Deutschland im Mittelalter Fuhrmann, Bernd  Deutschland im Mittelalter
    ab 63,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Baden-Württemberg in 66 Objekten   Baden-Württemberg in 66 Objekten
    ab 8,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Heiliger Luxus Lapatin, Kenneth (Hrsg.)  Heiliger Luxus
    ab 32,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch.
    Römische Silberschätze Niemeyer, Barbara  Römische Silberschätze
    ab 19,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Das Privatleben der Römer Marquardt, Joachim  Das Privatleben der Römer
    ab 31,98 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 bis 4 Wochen

    Zuletzt angesehen