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Warum riecht der Fisch nach Fisch?

Brunning, Andy

Warum riecht der Fisch nach Fisch?

Und 57 weitere Fragen aus dem Küchenlabor
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Warum macht Knoblauch schlechten Atem? Wieso hassen so viele Menschen Rosenkohl? Und kann Muskat wirklich Halluzinationen auslösen? Diese und viele weitere fesselnde Fragen rund ums Essen und Trinken beantwortet Andy Brunning für jedermann verständlich in diesem reich illustrierten und unterhaltsamen Buch. Entdecken Sie die verborgene Welt... mehr
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Beschreibung
Warum macht Knoblauch schlechten Atem? Wieso hassen so viele Menschen Rosenkohl? Und kann Muskat wirklich Halluzinationen auslösen?

Diese und viele weitere fesselnde Fragen rund ums Essen und Trinken beantwortet Andy Brunning für jedermann verständlich in diesem reich illustrierten und unterhaltsamen Buch. Entdecken Sie die verborgene Welt hinter all den merkwürdigen Dingen, die uns täglich beim Essen und Trinken begegnen - all den verschiedenen Farben, Geschmäckern, Gerüchen und Wirkungen. Haben Sie sich noch nie gefragt, warum Ihnen Zwiebel die Tränen in die Augen treiben oder warum Bohnen diese bestimmte Wirkung auf unsere Verdauung haben?

Brunning öffnet die Türen des „Chemielabors Küche“ und erklärt die wissenschaftliche Seite dieser Alltagsphänomene - ideal für alle, die wissen wollen, warum die Dinge sind wie sie sind.

Aus dem Englischen von Hanne Henninger. 2016. 152 S. mit 300 farb. Abb., Glossar. 18,9 x 16,5 x cm, Fadenh., geb. Theiss, Darmstadt.
  • 1016583
    • Buch
    • Hardcover
    • 1016583
    • 978-3-8062-3280-6
    • 01.02.2016
    • wbg Theiss
    • 300 Illustrationen, farbig
    • Deutsch
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    »Auf amüsante Weise erklärt [...], leicht verständlich und schön bebildert.« Spektrum der Wissenschaft »Mit grossartigen Infografiken und für jedermann verständlich zeigt Chemielehrer Andy Brunning, welche Prozesse hinter den merkwürdigen, manchmal geradezu verrückten Phänomenen stecken, die uns täglich beim Essen und Trinken begegnen.« active...
    comment (2)
    Pressestimmen

    Auf amüsante Weise erklärt [...], leicht verständlich und schön bebildert.

    Spektrum der Wissenschaft

    Mit grossartigen Infografiken und für jedermann verständlich zeigt Chemielehrer Andy Brunning, welche Prozesse hinter den merkwürdigen, manchmal geradezu verrückten Phänomenen stecken, die uns täglich beim Essen und Trinken begegnen.

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