Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.
Die Zukunft der Ernährung

Stegemann, Andrea (Hrsg.)

Die Zukunft der Ernährung

Was morgen auf den Teller kommt
Auswahl zurücksetzen
25,00 €
20,00 € für Mitglieder info

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort lieferbar

Die Ernährungstrends der Zukunft: Was kommt morgen auf den Teller? Am Anfang war das Feuer: Seit der Mensch sich nicht mehr rein von Rohkost ernähren muss, hat sich seine Entwicklung rasant beschleunigt. Der Blick zurück schafft Verständnis für Zusammenhänge von Lebensbedingungen und Essen. Doch wohin wird die kulinarische Reise der... mehr
Group 53
Beschreibung

Die Ernährungstrends der Zukunft: Was kommt morgen auf den Teller?

Am Anfang war das Feuer: Seit der Mensch sich nicht mehr rein von Rohkost ernähren muss, hat sich seine Entwicklung rasant beschleunigt. Der Blick zurück schafft Verständnis für Zusammenhänge von Lebensbedingungen und Essen. Doch wohin wird die kulinarische Reise der Menschheit gehen? Was planen die Forscher in den Ernährungslabors und kommen in Zukunft tatsächlich nur noch Algen und Insekten auf den Teller?

  • Gekochtes und Gegrilltes statt roher Pflanzennahrung: Wie die Zubereitung von Essen den Menschen auf lange Sicht klüger gemacht hat
  • Die Geschichte der Landwirtschaft: vom Jäger zum Bauern, von der ersten Kultivierung von Wildgräsern zum modernen Ökolandbau
  • Ackerbau und Viehzucht und die Folgen für die Natur: Welche Maßnahmen sind notwendig, damit auch zukünftig alles wächst und gedeiht?
  • Esskultur als Spiegel der Gesellschaft: Wer isst was? Und vor allem: Warum?
  • Nahrungsmittelüberfluss und gerechte Verteilung des Nahrungsangebots: Welche Lösungsansätze gibt es, damit in Zukunft alle Menschen gut versorgt sind?

Statt Übergewicht und Hungersnot: gesunde Ernährung für alle

Aktuell hat weltweit ungefähr jeder zehnte Mensch nicht genug zu essen. Gleichzeitig boomen in den wohlhabenderen Ländern Diättrends, um den zunehmenden Gewichtsproblemen der Bevölkerung entgegenzuwirken. Doch es gibt vielversprechende Ansätze, um gesunde und nachhaltige Ernährung trotz Klimawandel und Bevölkerungswachstum für alle Menschen zugänglich zu machen.

Welche Rolle dabei die Konsumenten spielen, was in Zukunft auf unserem Speiseplan steht und warum Heuschrecken die Garnelen von morgen sind, erzählen Ihnen die Autoren dieses Buches - wissenschaftlich fundiert und mit vielen Aha-Momenten!



Hrsg. in Zusammenarbeit mit bild der wissenschaft. 2020. 128 S. mit etwa 140 farb. Abb., 21 x 28 cm, geb. wbg Theiss, Darmstadt.
  • 1025247
    • Buch
    • Hardcover
    • 1025247
    • 978-3-8062-4232-4
    • 04.11.2020
    • wbg Theiss
    • 128
    • 140 Farbig
    • Deutsch
    Verschwendung Evans, David  Verschwendung

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Der Ernährungskompass Karst, Bas  Der Ernährungskompass

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    In wenigen Tagen lieferbar

    Future Food - Die Zukunft der Welternährung Grossarth, Jan (Hrsg.)  Future Food - Die Zukunft der Welternährung

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Wovon wir leben Pelluchon, Corine  Wovon wir leben

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Weitere Informationen
    new
    Weitere Informationen
    • Open-Access-Dokument
    • Zusätzliche Inhalte
    • Präsentationen
    • Buchflyer
    Group 52 Autorenporträt
    favourite Bewertungen
    Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
    favourite
    Bewertungen
    Bisher wurde dieser Artikel nicht bewertet.

    Bewertung schreiben

    Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
    Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

    Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

    Future Food - Die Zukunft der Welternährung Grossarth, Jan (Hrsg.)  Future Food - Die Zukunft der Welternährung
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Überlebenskünstler Stegemann, Andrea (Hrsg.)  Überlebenskünstler
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    101 x Politik Marx, Christoph  101 x Politik
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Tatort Antike Hartz, Cornelius  Tatort Antike
    ab 14,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Homo Sapiens Pievani, Telmo / Zeitoun, Valéry  Homo Sapiens
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star empty Created with Sketch.
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Ethik der Wertschätzung Pelluchon, Corine  Ethik der Wertschätzung
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 Wochen

    Das Festmahl der Eroberer Smith, Drew  Das Festmahl der Eroberer
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Ein verheißenes Land Obama, Barack  Ein verheißenes Land
    ab 42,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Werkstatt Mensch Fasel, Christoph (Hrsg.)  Werkstatt Mensch
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Warum es normal ist, dass die Welt untergeht Kelly, Robert L.   Warum es normal ist, dass die Welt untergeht
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 17,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Bis wir uns wiedersehen Bailey, Catherine  Bis wir uns wiedersehen
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Darwins Notizbuch Clements, Jonathan  Darwins Notizbuch
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    101 x Wirtschaft Gericke, Ulrich / Koch, Hannes...  101 x Wirtschaft
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Der Fall von Akkon Crowley, Roger  Der Fall von Akkon
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch. Star empty Created with Sketch.
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Kurzfristig nicht am Lager, Artikel wird nachgeliefert

    China   China
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Wonderlands Miller, Laura (Hrsg.)  Wonderlands
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch.
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Kurzfristig nicht am Lager, Artikel wird nachgeliefert

    Sagenhaftes Äthiopien Dornisch, Klaus  Sagenhaftes Äthiopien
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch.
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Geschichte der Gefühle Boddice, Rob   Die Geschichte der Gefühle
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star empty Created with Sketch.
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    101 x Psychologie! Henschke, Frank  101 x Psychologie!
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Das Fußvolk der "Endlösung" Sandkühler, Thomas  Das Fußvolk der "Endlösung"
    ab 32,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Das Schweigen der Mitte Ackermann, Ulrike  Das Schweigen der Mitte
    ab 17,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Dichterhäuser Plachta, Bodo   Dichterhäuser
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Deutschland in 101 Ereignissen Imgrund, Bernd  Deutschland in 101 Ereignissen
    ab 13,56 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Unbekannte Mitbewohner Kropp, Ruthild / Heberer, Carina  Unbekannte Mitbewohner
    ab 17,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 Wochen

    Himalaya Parker, Philipp (Hrsg.)  Himalaya
    ab 13,56 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Korallenriffe van Treeck, Peter  Korallenriffe
    ab 19,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Architektur verstehen Wolf, Norbert  Architektur verstehen
    ab 7,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Aus Liebe zu Deutschland Abdel-Samad, Hamed  Aus Liebe zu Deutschland
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    100 Karten über Sprache KATAPULT  100 Karten über Sprache
    ab 22,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Der Amerikanische Traum Buchholz, Kai  Der Amerikanische Traum
    ab 24,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 Wochen

    Flucht Kossert, Andreas  Flucht
    ab 25,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Gottes falsche Anwälte Khorchide, Mouhanad   Gottes falsche Anwälte
    ab 22,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Bücher, die die Welt veränderten Clegg, Brian  Bücher, die die Welt veränderten
    ab 36,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die vierzig Gleichnisse Jesu Lohfink, Gerhard   Die vierzig Gleichnisse Jesu
    ab 28,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Advent, Advent   Advent, Advent
    ab 12,99 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Sibiriens vergessene Klaviere Roberts, Sophy  Sibiriens vergessene Klaviere
    ab 26,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    James Cook - Die Reisen Frame, William / Walker, Laura  James Cook - Die Reisen
    ab 34,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Entstehung der Bibel Schmid, Konrad   Die Entstehung der Bibel
    ab 32,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    In wenigen Tagen lieferbar

    Der Frauenatlas Seager, Joni  Der Frauenatlas
    ab 22,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Monster im Mittelalter Simek, Rudolf  Monster im Mittelalter
    ab 30,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Wovon wir leben Pelluchon, Corine  Wovon wir leben
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Future Food - Die Zukunft der Welternährung Grossarth, Jan (Hrsg.)  Future Food - Die Zukunft der Welternährung
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Bis wir uns wiedersehen Bailey, Catherine  Bis wir uns wiedersehen
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Das Festmahl der Eroberer Smith, Drew  Das Festmahl der Eroberer
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Warum es normal ist, dass die Welt untergeht Kelly, Robert L.   Warum es normal ist, dass die Welt untergeht
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 17,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Alles, was wir wissen und was nicht Lloyd, Christopher (Hrsg.)  Alles, was wir wissen und was nicht
    ab 23,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Vorbestellbar

    Homo Sapiens Pievani, Telmo / Zeitoun, Valéry  Homo Sapiens
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star empty Created with Sketch.
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Wonderlands Miller, Laura (Hrsg.)  Wonderlands
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch.
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Kurzfristig nicht am Lager, Artikel wird nachgeliefert

    Überlebenskünstler Stegemann, Andrea (Hrsg.)  Überlebenskünstler
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Im Rucksack der Entdecker Stafford, Ed  Im Rucksack der Entdecker
    ab 32,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Germanen Uelsberg, Gabriele / Wemhoff,...  Germanen
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch.
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Der Ernährungskompass Karst, Bas  Der Ernährungskompass
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    In wenigen Tagen lieferbar

    Von Inseln, die keiner je fand Tallack, Malachy (Text) /...  Von Inseln, die keiner je fand
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 12,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Bismarcks ewiger Bund Haardt, Oliver F. R.  Bismarcks ewiger Bund
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 32,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Wie wir Menschen wurden Böhme, Madelaine / Braun,...  Wie wir Menschen wurden
    ab 22,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Welt der Himmelsscheibe von Nebra - Neue Horizonte   Die Welt der Himmelsscheibe von Nebra - Neue...
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Darwins Notizbuch Clements, Jonathan  Darwins Notizbuch
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Tatort Antike Hartz, Cornelius  Tatort Antike
    ab 14,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Das Herbarium Blackwellianum Olariu, Dominic  Das Herbarium Blackwellianum
    ab 96,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Der Untergang des Osmanischen Reichs Rogan, Eugene  Der Untergang des Osmanischen Reichs
    ab 30,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Vorbestellbar

    Reise zum Ursprung der Welt Raue, Dietrich  Reise zum Ursprung der Welt
    ab 25,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    101 x Wirtschaft Gericke, Ulrich / Koch, Hannes...  101 x Wirtschaft
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Ethik der Wertschätzung Pelluchon, Corine  Ethik der Wertschätzung
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 Wochen

    Unbekannte Mitbewohner Kropp, Ruthild / Heberer, Carina  Unbekannte Mitbewohner
    ab 17,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 Wochen

    Querbeet Kremer, Bruno P.  Querbeet
    ab 7,96 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Bibel   Die Bibel
    ab 120,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Ein verheißenes Land Obama, Barack  Ein verheißenes Land
    ab 42,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Der Kaiser Parker, Geoffrey  Der Kaiser
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Troia Villing, Alexandra / Fitton,...  Troia
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 32,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Der Fall von Akkon Crowley, Roger  Der Fall von Akkon
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star half Created with Sketch. Star empty Created with Sketch.
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Kurzfristig nicht am Lager, Artikel wird nachgeliefert

    Die Kaiser und die Säulen ihrer Macht   Die Kaiser und die Säulen ihrer Macht
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 38,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Kurzfristig nicht am Lager, Artikel wird nachgeliefert

    Albrecht Dürer. Drei große Bücher. Halbleinen Dürer, Albrecht  Albrecht Dürer. Drei große Bücher. Halbleinen
    ab 120,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Trajanssäule Stefan, Alexandre Simon  Die Trajanssäule
    ab 160,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Sex und das verfehlte Absolute Žižek, Slavoj  Sex und das verfehlte Absolute
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Wie Bildung gelingt Lesch, Harald / Forstner, Ursula  Wie Bildung gelingt
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 16,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Sofort lieferbar

    Die Erfindung des Marktes Herzog, Lisa  Die Erfindung des Marktes
    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch.
    ab 40,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Lieferbar innerhalb von 2 Wochen

    Das nackte Gehirn Markus, Mario  Das nackte Gehirn
    ab 5,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Kurzfristig nicht am Lager, Artikel wird nachgeliefert

    Die Erfindung von Mittelerde Garth, John   Die Erfindung von Mittelerde
    ab 25,60 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Vorbestellbar

    Die Kinder von Teheran   Die Kinder von Teheran
    ab 22,40 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Vorbestellbar

    Politik trotz Globalisierung Schwan, Gesine  Politik trotz Globalisierung
    ab 20,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Vorbestellbar

    Zuletzt angesehen