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Geflügel, Austern und Zitronen
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Beckmann, Inke

Geflügel, Austern und Zitronen

Lebensmittel in Kunst und Kultur der Niederlande des 17. Jahrhunderts
wbg Original i
79,95 €
63,96 € für Mitglieder info

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Beschreibung
Die Wiedergabe von Lebensmitteln folgt bestimmten Traditionen. Inke Beckmann untersucht die Darstellungskonventionen in der Kunst und die historische Ernährungssituation der Niederlande des 17. Jh.s am Beispiel von Geflügel, Austern und Zitronen. In den Blick genommen werden Stillleben, Genre- und Porträtmalerei. Realer Preis und repräsentativer... mehr
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Beschreibung
Die Wiedergabe von Lebensmitteln folgt bestimmten Traditionen. Inke Beckmann untersucht die Darstellungskonventionen in der Kunst und die historische Ernährungssituation der Niederlande des 17. Jh.s am Beispiel von Geflügel, Austern und Zitronen. In den Blick genommen werden Stillleben, Genre- und Porträtmalerei. Realer Preis und repräsentativer Wert der Lebensmittel werden rekonstruiert. Kochrezepte, Vorschneideanweisungen und Tischzuchten geben Aufschluss über das Benehmen bei Tisch, die Zubereitung und das Anrichten. Diskutiert wird vor allem die Bedeutung der Lebensmittel im Brauchtum und als Sinnbild. Die Arbeit eröffnet aufgrund der Synthese von kunsthistorischen, ernährungsgeschichtlichen, wirtschaftshistorischen und mentalitätsgeschichtlichen Fragestellungen einen tiefen Einblick in Kunst und Kultur des ›Goldenen Jahrhunderts‹.

2014. 444 S. mit 26 farb. und 57 s/w Abb., Bibliogr. und Reg., 16,5 x 24 cm, geb. Veröffentlicht mit Unterstützung des Wilhelm-Weischedel-Fonds der WBG.
  • Bestell­nummer: B259137
    • Artikel­art Buch
    • Aus­stattung Hardcover
    • Be­stell­nummer B259137
    • ISBN 978-3-534-25913-7
    • Erscheinungs­termin 14.08.2014
    • Ver­lag wbg Academic
    • Seiten­zahl 464
    • Ab­bil­dungen 26 Illustrationen, farbig;100 Illustrationen, schwarz-weiß
    • Sprache Deutsch

    erhältlich als:

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    Inke Beckmann
    Inke Beckmann
    Inke Beckmann, geb. 1981, studierte Kunstgeschichte sowie Mittlere und Neuere Geschichte an der Georg August-Universität Göttingen. Ihre Forschungsschwerpunkte sind Gemälde und Graphik der Frühen Neuzeit und der klassischen Moderne sowie die Kulturgeschichte der Ernährung.
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    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Am: 28.12.2016

    Rezension von Susanne Schwertfeger

    Rez. zu INKE BECKMANN: Geflügel, Austern und Zitronen. Lebensmittel in Kunst und Kultur der Niederlande des 17. Jahrhunderts. Darmstadt: Wissenschaftl. Buchgesellschaft, 2014, in: Zeitschrift für Kulturphilosophie, hrsg. von R. Konersmann u. D. Westerkamp, Bd.9, Doppelheft 1-2 (2015), S. 354-357.

    Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Star Copy 3 Created with Sketch. Am: 28.12.2016

    Rezension des Buches von Rengenier Rittersma in sehepunkte

    http://www.sehepunkte.de/2016/02/25923.html

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