Ottolenghi, Yotam / Tamimi, Sami

Yotam Ottolenghi: Jerusalem. Das Kochbuch

Mehrfach ausgezeichnet. Ein wunderbares Geschenk

29,95 €

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Das berühmte Kochbuch. Mehrfach ausgezeichnet. Unübertroffen. Ein hervorragendes Geschenk! Ein ganz besonderes Kochbuch, eine ganz besondere Begegnung: Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi, ein Israeli und ein Palästinenser, stellen uns mit diesem Buch die Küche ihres Heimatlandes vor. Jerusalem, religiöses Zentrum und Pilgerziel der drei großen... mehr

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Beschreibung

Das berühmte Kochbuch. Mehrfach ausgezeichnet. Unübertroffen. Ein hervorragendes Geschenk!

Ein ganz besonderes Kochbuch, eine ganz besondere Begegnung: Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi, ein Israeli und ein Palästinenser, stellen uns mit diesem Buch die Küche ihres Heimatlandes vor. Jerusalem, religiöses Zentrum und Pilgerziel der drei großen Weltreligionen, hat schon immer Menschen aus aller Welt angezogen. Nicht nur kulturell, auch kulinarisch ist die Stadt ein Schmelztiegel. Die Melange aus den Küchen Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens sorgt für ein wahres Feuerwerk der Aromen.

Eine kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise. Insgesamt 126 köstliche Rezepte mit der ganzen Vielfalt der Region und die Multikulturalität Jerusalems.
Von Spinatsalat mit Datteln und Mandeln über Latkes bis zum Reispudding mit Rosenwasser. Ein Feuerwerk der Aromen.
Mit eindrucksvollen Bildern und Alltagsgeschichten aus Jerusalem.
GAD-Silbermedaille. IACP-Award als Bestes internationales Kochbuch

Die Autoren bieten eine vielfältige Sammlung aus traditionellen Gerichten und neuen Ideen, inspiriert durch charakteristische Zutaten aus ihrer Heimat. Interessante Specials zu typischen Speisen und Zutaten runden den Ausflug in den Orient ab. Eindrucksvolle Bilder von Land und Leuten sowie kleine Alltagsgeschichten lassen ein authentisches Porträt der vielgestaltigen Metropole entstehen. Die stimmungsvolle Food-Fotografie, das geschmackvoll-elegante Layout und der Leineneinband machen das Buch zu einem kleinen Gesamtkunstwerk.

Jerusalem sollte in keiner Kochbuchsammlung fehlen!

INHALT
Einführung 8
Jerusalem kulinarisch 10
Mit Liebe und Leidenschaft 12
Unsere Rezeptauswahl 15
Kulinarische Eigentumsrechte 16
Geschichte Jerusalems 18
Gemüse 24
Hülsenfrüchte & Getreide 94
Suppen 130
Gefülltes 150
Fleisch 172
Fisch 214
Pikantes Gebäck 240
Süßes & Desserts 256
Kleine Extras 296
Register 310
Dank 318

2013. 320 S. 130 Fotos. 20 x 27 cm, Leinen. Dorling Kindersley, München.

Bestellnummer: 1031939

Artikelart Buch
Ausstattung Hardcover
Bestellnummer 1031939
ISBN 978-3-8310-2333-2
Verlag Dorling Kindersley, München
Seitenzahl 320 mit ca. 130 Fotos

erhältlich als:

Buch

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Autorenporträt

Beide Autoren sind in Jerusalem geboren, lernten sich aber erst 30 Jahre später in London kennen. Dort betreiben der Israeli Yotam Ottolenghi und der Palästinenser Sami Tamimi heute gemeinsam vier Coffeeshops und ein Restaurant. Angesichts der kulturellen Unterschiede ihrer früheren Leben ist der Erfolg ihrer Zusammenarbeit umso beeindruckender. Die beiden Köche gehören heute zu den Shooting-Stars der Londoner Gastronomie-Szene.

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